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Histoire du paysage de l’AOC Saumur-Champigny

Published on 23 May 2017

Le territoire de l’AOC Saumur-Champigny couvre environ 59 km² et s’étend sur neuf communes. Il se trouve limité au nord par la Loire et à l’ouest par son affluent, le Thouet. Cette situation de confluence a créé une topographie originale marquée par la présence de nombreuses petites vallées transversales qui ont découpé le plateau calcaire, réduit, à l’approche de la confluence, à un simple éperon rocheux.