Le grand livre des vins de Loire

Pourquoi un livre sur le vin dans un guide à vocation pédagogique ? Parce que cet ouvrage parle autant des pays de Loire, de l’Auvergne à l’estuaire, que des vins qu’ils produisent. Le sol, le climat, les paysages, mais aussi l’activité séculaire des hommes et la gastronomie y sont étudiés par divers spécialistes et abondamment illustrés.