Les moulins caviers, bijoux de l'Anjou - Angers.maville.com

"Ces étranges bâtisses ne se trouvent essentiellement qu'entre Angers et Saumur. Qu'est-ce qu'un moulin cavier ? C'est un moulin à vent, dont les meules se trouvent au rez-de-chaussée ou dans une cave, sous le moulin. « Tous les autres types de moulins ont les meules derrière les ailes », indique Gérard Dubaux, propriétaire du moulin cavier de Gasté, à Grézillé."

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